洗潔精不宜多用
　　有人認(rèn)為，洗滌劑殺菌、消毒、去污力強(qiáng)，放得越多，洗得越干凈，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，事實(shí)上這是一種誤解。目前市場(chǎng)上出售的普通洗滌劑只能機(jī)械地消除果蔬表面的大部分農(nóng)藥殘余，但不具備消毒、殺菌功能。相反浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌會(huì)隨著洗滌殘液進(jìn)入人體。洗滌劑洗后的餐具必須用自來(lái)水漂洗兩次以上，洗滌劑濃度應(yīng)為0.2～0.5%，浸泡時(shí)間根據(jù)果蔬表皮的不同情況而定。草莓之類(lèi)表皮不光滑，浸泡十幾秒即可，用流動(dòng)清水反復(fù)沖洗。另外多種洗滌劑、消毒劑的混合使用對(duì)人體健康有害。含氯的清潔劑（漂白粉、清毒液）與含酸的消毒清潔劑（潔廁靈）混用或漂白粉與含氨類(lèi)清潔劑合用時(shí)會(huì)產(chǎn)生有毒的氯氣，致使眼、鼻、咽喉受到刺激，引起炎癥，導(dǎo)致中毒，對(duì)人體會(huì)造成致命的危害。
毒性危害
　　餐具洗滌劑中常用的表面活性劑有直鏈烷基苯磺酸鈉（簡(jiǎn)寫(xiě)為L(zhǎng)AS）和直鏈脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（簡(jiǎn)寫(xiě)為AES）。根據(jù)對(duì)這兩種表面活性劑的急性口服毒性的研究，確認(rèn)LAS的LD50為0.5~2.0克/千克；AES的LD50為1.7~5.0克/千克。此毒性范圍與食用鹽和小蘇打相當(dāng)，應(yīng)屬無(wú)毒物質(zhì)。
　　洗滌劑中表面活性劑的濃度一般只有15~20%，經(jīng)沖水稀釋后約為0.1~0.15%。如根據(jù)漂洗1次來(lái)檢測(cè)洗滌液殘留的表面活性劑的量來(lái)估算，每只盤(pán)子上沾有的表面活性劑僅為0.0009毫克。若以每人每天需使用20只盤(pán)子計(jì)，則每天每人攝取量為0.018毫克；如漂洗兩次或用自來(lái)水沖洗，則攝取量更微不足道。據(jù)相關(guān)研究，每人每天攝取表面活性劑的量在0.3~3毫克是安全線(xiàn)。那么，用餐具洗滌劑洗餐具后，餐具上殘留的量遠(yuǎn)低于此線(xiàn)，因此，可以認(rèn)定是絕對(duì)安全的，消費(fèi)者可放心使用。
　　同時(shí)，中國(guó)餐具洗滌劑的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB9985-2000），要求砷含量0.05毫克/公斤，重金屬（以鉛計(jì)）1毫克/公斤，甲醇1毫克/公斤，熒光增白劑不得檢出等，這為餐具洗滌劑中的其它可能造成危害的組分制定了最高限量。如果嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，餐具洗滌劑應(yīng)該是可以正常使用而無(wú)害的。
　　按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)規(guī)定，洗潔精中是不能添加甲醛的，然而，一些小廠家因?yàn)樵稀⑸a(chǎn)過(guò)程、衛(wèi)生條件等等達(dá)不到要求，只得使用甲醛作為防腐劑以保證洗潔精不變質(zhì)。因此造成甲醛超標(biāo)原因主要是兩種：一是企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量把關(guān)不夠，二是某些不法企業(yè)為了追求洗滌效果，違規(guī)添加了甲醛。除了甲醛，因?yàn)榇龠M(jìn)水相物質(zhì)和有機(jī)相物質(zhì)溶解，甲醇也會(huì)被添加其中。